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本文目录
主料 ：白虾300克
调料 ：食盐5克 、葱1大勺 、做法做法姜1大勺、蒜蓉蒜蓉视频蒜1大勺 、大虾大虾红薯淀粉1小勺 、家常家常白胡椒5克 、红尖椒1个、植物油30克
香酥蒜香小鲜虾的做法
1.白虾洗净，控干水分 ，放1小勺红薯淀粉拌匀 ，淀粉不要太多 ，少许即可 ，是为了吸吸虾表面的水分 ，煎炸的时候不易溅油
2.炒锅烧热 ，倒入比平时炒菜多2倍的植物油 ，油温5成热后 ，倒入白虾 ，用大火煎炸至表面稍微变色
3.然后倒入葱姜蒜末 、辣椒碎炒匀 ，改成小火把虾中的水分炒干 ，炒至虾表面酥脆
4.加适量盐
5.再加入适量白胡椒粉炒匀
步骤1?
食材：鲜虾300克 、粉丝1个 、红椒50克 、蒜30克 、葱2根 。
步骤2?
粉丝用温水泡软 。
步骤3?
鲜虾切去虾须，切开虾背 ，去掉虾线 。
步骤4?
蒜切末 。
步骤5?
葱切葱花 。
步骤6?
红椒切末 。
步骤7?
将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾 。
步骤8?
油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香 ，盛出淋在鲜虾上 。
步骤9?
放入虾蒸制6分钟 ，出锅后淋上生抽1勺 ，撒上红椒末 、葱花 。油温烧至7成热 ，淋上热油即可 。
材料 ：虾适量、大蒜1头 、食盐适量 、味精少许、淀粉适量 、植物油适量
做法 ：
1 、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净 ，把水控干 。
2 、大蒜一头 ，拍成蒜末备用 。
3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出 ，炸过的油换掉 ，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾 ，放适量的盐和味精即可出锅 。
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