大家好 ，红烧红烧关于红烧鹌鹑蛋的鹌鹑家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于红烧卤蛋家常做法的家常家常知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法做法
本文目录
用料
牛肉
500克鹌鹑蛋10个冰糖一小把八角1个桂皮1小块香叶2片洋葱半个土豆1个圆菇3个红烧酱油、生抽1勺\3勺料酒1勺
红烧鹌鹑蛋牛肉的红烧红烧做法步骤
步骤1
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新鲜牛肉切小块 ，冷水浸泡半小时以上 ，鹌鹑泡出血水倒掉 。家常家常锅中加入半锅清水 ，做法做法将泡过的卤蛋牛肉块放入冷水，开大火煮开 ，红烧红烧煮出来的鹌鹑浮末舀起来丢掉。
步骤2
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只要把浮沫舀干净 ，家常家常煮过牛肉的做法做法汤是清澈的 ，千万不要倒掉 ，卤蛋倒入砂锅备用。
步骤3
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煮过的牛肉捞出 ，洗净锅 ，烧热后放油 ，加入一小把冰糖，小火炒化 ，边炒边用锅铲把冰糖戳碎 ，冰糖即将融化完的时候加入姜 、蒜、八角 、桂皮 、香叶 、一勺郫县豆瓣 ，小火炒香。
步骤4
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下牛肉加一勺料酒翻炒均匀 ，下洋葱一起翻炒 ，加入一勺红烧酱油 ，3勺生抽 。
步骤5
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加入之前煮牛肉的汤 ，砂锅里还剩了部分，喜欢汤多的可以多加，喜欢收干汤汁的少放，酌情把握 。
步骤6
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倒入砂锅 ，煮沸后转小火慢炖 。
步骤7
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鹌鹑蛋洗净煮熟 ，煮好后放入凉水中泡一会儿 。
步骤8
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煮好的鹌鹑蛋剥壳 ，此时牛肉已经炖了半小时 ，将剥好的鹌鹑蛋放入牛肉锅中继续炖 。
步骤9
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切一个土豆，一根小胡萝卜 ，三个小圆菇洗净 ，配菜可以随意选择自己喜欢的食材 ，不要太多 ，否则喧宾夺主 。牛肉炖至70分钟时加入配菜 ，我的牛肉块较小 ，如果牛肉切的大块 ，可酌情延长时间 。
步骤10
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加入配菜后继续炖20分钟 ，关火起锅 ，加上香菜 ，开吃 。
主料 ：
鹌鹑蛋适量
西红柿1个
猪肉50克
辅料 ：
色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
酱油适量
蒜适量
葱适量
江米酒适量
白糖少许
做法：
1.将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
2.在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.
3.将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.
4.锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可
需要食材，鸡蛋十个，生抽四勺 ，老抽两勺，冰糖50克 ，盐2.5克，八角两颗 ，桂皮一段 ，香叶适量，陈皮一块 ，姜适量
做法
准备原料
锅里加水
把鸡蛋煮熟
去壳
放入八角 ，桂皮 ，香叶 ，姜片 ，陈皮 ，冰糖 ，生抽 ，老抽
鸡蛋用针扎眼儿
放入锅内煮开后，加盐大火烧开
收浓汤汁
好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧鹌鹑蛋的家常做法和红烧卤蛋家常做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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