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本文目录
材料
河虾米3两,姜,青椒全生抽 ,炒大常青菜白糖,椒炒家常米醋,大虾大全盐,做法韭菜一小把 ,青椒全朝天椒
做法
1.将新鲜的炒大常青菜河虾米洗净、擦干备用 。椒炒家常
2.净锅入宽油,大虾大全八成油温,做法将小河虾炸至皮红 、酥脆 。捞出沥干油分
3.锅内留底油 ,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺 、米醋一勺快速翻炒至出香味 。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量 、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
食材清单
辣椒2个、新鲜虾500克、朝天椒3-5个、葱少许、蒜3-5瓣 、料酒一勺、玉米油适量、盐适量 、酱油适量、糖一勺、醋两勺
烹饪步骤
1.辣椒清洗干净 ,去籽 ,切成片儿
2.虾,去除虾头和虾须。
3.收拾好后清洗干净 ,放入少许盐、料酒 、蒜末,腌制
4.热锅放少许油 ,煸炒辣椒半分钟,盛出备用
5.热锅多放一些底油 ,放入花椒,炸出香味儿后 ,去除花椒
6.放入五个朝天椒,小火煸香 。
7.放入大虾,翻炒均匀
8.肉变红后 ,放一勺糖 、两勺醋、少许盐 、酱油
9.大火收汁 ,虾快熟了,放入辣椒。翻炒片刻出锅。
材料
河虾米3两 ,姜,生抽,白糖 ,米醋,盐,韭菜一小把 ,朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用 。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红 、酥脆 。捞出沥干油分
3.锅内留底油,加姜丝爆香 ,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味 。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量 、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
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